Sambas, Media Kalbar – Dinas Kesehatan Kabupaten Sambas terus berkomitmen dalam meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat melalui jaminan pangan yang aman. Salah satu upaya strategis yang dilakukan adalah pelaksanaan Bimbingan Teknis (Bimtek) Kader Keamanan Pangan yang digelar pada Senin, 21 April 2025.
Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Sambas, dr. Ganjar Eko Prabowo, MM, yang menyampaikan pentingnya peran kader dalam mendukung terwujudnya sistem keamanan pangan di tingkat masyarakat.
“Keamanan pangan merupakan aspek penting dalam menjaga derajat kesehatan masyarakat. Melalui bimtek ini, kami ingin membekali para kader agar mampu menjadi ujung tombak edukasi dan pengawasan pangan di lingkungan masing-masing,” ujar dr. Ganjar dalam sambutannya.
Dalam kegiatan ini, para peserta mendapatkan materi dari narasumber Loka POM Kabupaten Sambas serta jajaran teknis dari Dinas Kesehatan. Materi yang disampaikan antara lain mencakup definisi dan prinsip dasar keamanan pangan, identifikasi potensi bahaya dalam rantai pangan, serta penerapan lima kunci keamanan pangan, yaitu:
1. Beli pangan yang aman
2. Simpan pangan secara aman
3. Siapkan pangan secara seksama
4. Sajikan pangan secara aman
5. Selalu bersih
“Pangan yang tidak aman dapat menjadi sumber penyakit, bahkan memicu masalah kesehatan serius. Karena itu, pemahaman tentang bagaimana memilih, mengolah, menyimpan, hingga menyajikan makanan yang aman sangat penting diketahui dan diterapkan oleh masyarakat,” tambahnya.
Bimtek ini diharapkan mampu memperkuat peran kader dalam mengedukasi masyarakat, mengawasi keamanan pangan di lingkungannya, serta menyebarluaskan pengetahuan terkait pentingnya pangan yang aman, bermutu, dan bergizi.
Dinas Kesehatan juga menyampaikan apresiasi kepada semua pihak yang telah mendukung terselenggaranya kegiatan ini, mulai dari panitia, fasilitator, hingga mitra kerja terkait. Acara ditutup dengan harapan bahwa ilmu yang didapat bisa langsung diterapkan dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat Sambas.(Rai)
Comment